| Il Pane di
Altamura è ufficialmente DOP |
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Il pane di Altamura e'
ufficialmente il primo prodotto in Europa a
fregiarsi del marchio DOP nella categoria
merceologica ''Panetteria e prodotti da forno''.
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La
denominazione di origine protetta e'
stata definitivamente riconosciuta con
la pubblicazione sulla Gazzetta
ufficiale dell'Unione europea L 181 del
19 luglio 2003. L'eurodeputato Enzo
Lavarra ha consegnato al sindaco Rachele
Popolizio ed al presidente del Consorzio
dei panificatori Giuseppe Barile le
copie della Gazzetta ufficiale nelle 11
lingue dell'Unione europea. |
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DOP significa:
"Denominazione Origine Protetta", DOP
è il corrispettivo della più nota sigla
"DOC" di cui si fregiano solo i vini
di qualità.
Il massimo riconoscimento comunitario per i
prodotti agroalimentari (esclusi i vini) è
pertanto la DOP.
Il Reg. CEE n. 2081/92 definisce i prodotti
agroalimentari DOP come "prodotti originari
di un luogo determinato le cui qualità o
caratteristiche siano dovute essenzialmente o
esclusivamente all'ambiente geografico,
comprensivo dei fattori naturali ed umani, e la
cui produzione avvenga nell'area geografica
delimitata".
Nel panorama degli oltre 1000 varietà di pane
prodotti in Italia (fonte INSOR) solo il Pane di
Altamura beneficia del riconoscimento DOP
europeo.
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| Pane di
Altamura: il pane a denominazione di origine protetta |
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E’ prodotto solo
all’interno della zona d’origine con grano
raccolto esclusivamente nella zona d’origine.
Ogni forma è garantita dal Consorzio di Tutela.
Così, al momento della scelta siete certi che
il Pane di Altamura è una deliziosa genuinità.
Di Pane di Altamura così ce n’è uno solo. Il
vero Pane di Altamura a Denominazione d’Origine
Protetta.
Il Pane di Altamura è pane a denominazione d’origine
controllata dal 19 luglio 2003, giorno nel quale
la legge ne definisce l’area di raccolta del
grano e della sua produzione all’interno del
territorio. |
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Consorzio
per la tutela del Pane di Altamura
Corso Umberto I° n° 5 - 70022 Altamura (Ba)
Tel. +39 080.3142084 - Fax +39 080.3142084
E-mail: info@consorziopanedialtamura.it |
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