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Pane di Altamura DOP Pane di Altamura DOP
Primo prodotto DOP in Europa
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Cooperativa Archè a r.l.

 
 
Pane di Altamura DOP
Sapore unico e inimitabile frutto della tipica lavorazione artigianale, tramandata dall' antica tradizione, ma anche delle specifiche condizioni climatiche e ambientali in cui viene prodotto.
 
Il Pane di Altamura è ufficialmente DOP
Il pane di Altamura e' ufficialmente il primo prodotto in Europa a fregiarsi del marchio DOP nella categoria merceologica ''Panetteria e prodotti da forno''. 
La denominazione di origine protetta e' stata definitivamente riconosciuta con la L 181 del 19 luglio 2003 pubblicata sulla Gazzetta ufficiale dell'Unione europea e oggi l'eurodeputato Enzo Lavarra ha consegnato al sindaco Rachele Popolizio ed al presidente del Consorzio dei panificatori Giuseppe Barile le copie della Gazzetta ufficiale nelle 11 lingue dell'Unione europea.
 
 
Il Pane Denominazione Origine Protetta
DOP significa: "Denominazione Origine Protetta", DOP è il corrispettivo della più nota sigla "DOC" di cui si fregiano solo i vini di qualità.

Il massimo riconoscimento comunitario per i prodotti agroalimentari (esclusi i vini) è pertanto la DOP.

Nel panorama degli oltre 1000 varietà di pane prodotti in Italia (fonte INSOR) solo il Pane di Altamura beneficia del riconoscimento DOP europeo.

E’ prodotto solo all’interno della zona d’origine con grano raccolto esclusivamente nella zona d’origine. Ogni forma è garantita dal Consorzio di Tutela. Così, al momento della scelta siete certi che il Pane di Altamura è una deliziosa genuinità. Di Pane di Altamura così ce n’è uno solo. 
 
  
Inimitabile leggerezza e fragranza
Il tipico Pane di Altamura dalle inconfondibili qualità alimentari, unico per fragranza e sapore: colore giallo, crosta croccante, mollica soffice e porosa, lunga conservabilità.
 
Fasi di produzione
Il «Pane di Altamura» è un prodotto di panetteria ottenuto dal rimacinato di semola di grano duro ricavato dalla macinazione di grani duri delle varietà «appulo», «arcangelo», «duilio» e «simeto» prodotte nel territorio delimitato nel disciplinare di produzione, da sole o congiuntamente in ragione almeno dell'80%.
 
 
Città di Altamura
Altamura: nota per la sue regie origini, oggi è famosa in tutto il mondo per la produzione del suo tipico Pane di Altamura .
Di elevato valore scientifico sono i suoi siti archeologici.
 
Gallery: testimonials e coreografie
I diversi personaggi famosi rappresentati vogliono sottolineare la gustosa versatilità del Pane di Altamura: per tutti i giorni e per tutti i gusti: versatili in cucina, sani, nutrienti, genuini e fragranti, adatti alle esigenze dietetiche e alimentari moderne.
 
 
Consorzio per la tutela del Pane di Altamura
Corso Umberto I° n° 5 - 70022 Altamura (Ba)
Tel. +39 080.3142084 - Fax +39 080.3142084
E-mail: info@consorziopanedialtamura.it
P.IVA 01125500726
Attivo tutti i giorni 24 ore su 24
 
 
 
 

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